怎样挑选天麻最好
挑选天麻的时候要先从外形和气味上来辨认，天麻的整体形状为长椭圆形、扁缩而略有弯曲，假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充，并没有天麻的外表特征。除此之外，正宗的天麻闻起来有一股类似于马尿的特殊气味，假的天麻就没有。
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天麻是一种把营养很高的中药材，因为市场对天麻的需求变大，所以出现了很多假天麻。其中，正宗的昭通天麻，是药食两用的传统名贵中药材，入药入膳已有两千多年的历史。
昭通天麻何以长在深山老林，而成为京城贡品，其根本原因是核心主产区溪流淙淙、古树参天、充满原始而又神秘的氛围，是人类至今极少涉足的自然环境。而且，天然腐殖土为天麻的生长提供了优良环境。
天麻怎么选择最好
1、看外形
平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形。
2、闻味道
平时挑选天麻时应该闻闻它的味道，质量好的天麻，有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭"。
另外,质量好的天麻在蒸煮时不容易烂，而且嚼的时候不沾牙齿，有种很爽脆的感觉，反之，天麻的质量就不好，。
3、天麻的品种
天麻在我国很多地区均有种植，有野生天麻和人工种植天麻，有红天麻、乌天麻和黄天麻等种类。一般来说乌天麻比较好一点，所以可以根据需要挑选指定品种的天麻。
4、天麻的大小
天麻的头部会比较大，而尾部则比较细小一些，粗大的天麻会比较好，所以不要选择瘦小的天麻。
5、闻气味
如果闻起来有一股酸性气味的话，则很可能是采用硫磺熏过的天麻，这种天麻不宜购买。
野生天麻一般生活在树林里，所以它的表面会比较粗糙一点，形状也很怪异，不过市面上大多是人工种植的天麻。
平时挑选天麻时，大家一定要分清天麻的真假，假天麻多是用紫茉莉根或者马铃薯干以及大理菊干等材料冒充的。它们不会有天麻自然的特殊气味，而且它们的断面多呈粉质，嚼食时会粘牙，而且没有爽脆的感觉。
正宗天麻的价格
市场上天麻的价格差异性大，天麻的价格根据是否是野生、是否是真正的天麻、春天麻、冬天麻等。因此天麻的价格存在一定的差异性。按照药材市场来说，天麻越大价格越高，一般都在500元/斤左右，大的可能就要1000多/斤。
野生天麻什么时候收获
野生天麻冬季栽种的话，要在次年的冬季或者第三年春季采收，如果春季栽种的话，当年冬季或第二年春收，自然成熟的季节在7-8月份，现在野生天麻的数量在不断的减少，市场上天麻主要以人工种植为主，虽然药效比不上野生天麻，但也满足了市场需求。
野生天麻收获时间
野生天麻冬季栽种的话，要在次年的冬季或者第三年春季采收，如果春季栽种的话，当年冬季或第二年春收，自然成熟的时间在7-8月份左右，此时是天麻抽薹开花的时节，只有这时候，才能采挖到野生天麻。
野生天麻产地
野生天麻在我国的产地分别在四川、贵州、陕西、甘肃等地，通常在7-8月份收获，但随着野生天麻数量的减少，现在市场上天麻主要以人工种植为主，虽然药效比不上野生天麻，但也满足了市场需求。
野生天麻种植时间与要点
1、天麻适合在10月下旬至第二年的4月份种植，此时的温度和湿度适合天麻的生长，如果在海拔较高的地区播种的话，时间可延期至5月，天麻可种植在房前屋后、荒野坡地、果园林地等任何土地田块，在排水性好的沙质壤土为最佳。
2、天麻有一定的耐寒能力，但是还是要做好保暖的措施，可以在土表盖一薄层干树叶，然后覆盖地膜，之后在薄膜上在盖一层杂枝杂草，可以帮助它顺利越冬，春季温度稳定在10度以上时，揭弃薄膜。
3、野生天麻有一定的耐旱能力，但是如果长达20天不下雨，需要加强防护工作，6、7、8月份天麻进入生理成熟阶段，一定要水份充足，干燥的话要及时补水，这样能获高产。
天麻的生长周期是多长时间
天麻完成一个生长周期约需3年时间，人工种植天麻自然季节冬种11月至次年1月，生长期9～11个月可收获;春栽2月至5月，生长期6～8个月可收获。天麻最适宜的种植时间应是10-11月份，其次是2-3月份，最差的是6-7月份。
天麻生长周期
天麻完成一个生长周期约需3年时间，人工种植天麻自然季节冬种11月至次年1月，生长期9～11个月可收获;春栽2月至5月，生长期6～8个月可收获。天麻最适宜的种植时间应是10-11月份，其次是2-3月份，最差的是6-7月份。
天麻生于海拔1200-1800m的林下阴湿、腐殖质较厚的地方。分布于吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、河南、湖北、四川、贵州、云南、西藏等地，现多人工栽培。
天麻生长速度
随着温度升高，天麻生长逐渐加快，20～25℃时生长速度最快，夏季温度升高至30℃时，天麻生长受阻。
如果温度持续升高，天麻不仅不再生长，还易出现各种问题。尤其是高温、高湿，对天麻与蜜环菌的生长均极为不利，很容易造成烂麻。
天麻生长周期管理
水分管理：在天麻生长的前期一般是要保证土壤中水分的含量要超过百分之六十，在天麻生长中期水分保持在百分之五十左右即可，等到生长的后期它对营养物质以及各类 物质的要求会逐渐降低，但是土壤中水分的含量还要占差不多百分之四十。
温度管理：天麻耐低温的能力较强，在一 4°C时不会被冻死，但在10°C以 下条件时，仍不会萌动，一般其生长下限温度为12°C。
施肥管理：天麻栽种后不需要施肥，不用松土除草，保持土生状态。
