
苦菊是家常会食用到的野菜,属于舌状花亚科菊苣属,它在生活中又经常被人们叫做狗牙菜、九牙生菜、栽培菊苣等,是春夏季节的蔬菜,一般会在四月中下旬上市,在我国大部分地区都有所分布,常见的产地有河北、山东等地。
苦菊是家常会食用到的野菜,属于舌状花亚科菊苣属,苦菊在生活中又经常被人们叫做狗牙菜、九牙生菜、栽培菊苣等,是春夏季节的蔬菜,一般会在四月中下旬上市,在我国大部分地区都有所分布,常见的产地有河北、山东等地。
苦菊类似于生菜,但是其没有完整的叶片,为枝状的碎片叶子,主体为翠绿色,植物茎为白色与淡黄色,植株生长的高度一般在十五厘米以下。
1、清炒
清炒苦菊的时候可以加一些辣椒调味,在锅中少放一些油,锅热之后倒入辣椒炒出辣味,下入苦菊进行翻炒,调成猛火加入食盐后就可以出锅了。
2、凉拌
苦菊凉拌是最佳的食用方式,可以将苦菊清洗干净,切成小块,之后倒入黄豆酱搅拌均匀,就可以了。
苦菊中蕴含着丰富的多糖物质,可以让我们的身体中的血糖血脂得到降低,并且可以提高肌体的免疫力,延缓细胞衰老,清除病毒。
苦菊和苦苣是不一样的。苦苣是菊科菊苣族菊苣属的植物,而菊科菊苣族苦苣菜属的植物。两种植物同科同族不同属,所以并不是同一种植物。它们虽然都是一二年生的草本植物,但是株高并不相同。苦菊的高度一般在40-150cm之间,而苦苣的高度一般仅有50-100cm。
苦菊种子适合在春季和秋季播种,选择产量高、抗病害能力强的优良品种,因为它的种子细小,最好用撒播的方式播种,在畦面上做好浅沟,将种子均匀撒入沟内,上面覆盖0.5-1厘米的细土,将土壤浇湿透后,轻轻镇压即可,提供15-20度的环境,很快就会发芽。
苦菊种子适合在春季和秋季播种,具体的时间在春季的3-4月份,以及秋季的9-10月份,在北方地区,以春播为宜,在南方地区,春、秋季播种均可。
1、选种
苦菊的品种比较多,种植时需要选择产量高、抗病害能力强的优良品种,及时进行播种,这样可以延长营养生长期以及收获期,一般露地种植可进行直播。
2、选地整地
苦菊适合种植在土质疏松、富含有机质、保水保肥力好的微酸性黏土或沙壤土中,适宜的土壤酸碱值为4.5-8.9左右,选地后将土壤翻耕平整,施入腐熟农家肥作基肥,然后再做畦。
3、播种
苦菊的种子细小,最好用撒播的方式播种,在畦面上做好浅沟,将种子均匀撒入沟内,上面覆盖0.5-1厘米的细土,将土壤浇湿透后,轻轻镇压即可。
苦菊喜欢温暖的环境,种子发芽适温为15度至20度,30度以上高温时发芽受抑制,苦菊在幼苗时期,需要做好浇水的管理,保持土壤见干见湿,生长旺盛期间勤浇水,到了生长后期需要控制水分,有利于提高品质与产量。
苦菊菜在农村被叫做苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜,在夏天的时候正式吃它的时候,可以蘸酱吃,做凉拌菜还可以煲汤喝。 苦菊菜是夏天必不可少的上菜,苦菊菜又叫苦菜,苦菊菜的别名叫苦苣、狗牙生菜、苦菜。
苦菊菜是菊科属一年生或者两年生的草本植物,苦菊菜是夏天必不可少的上菜,苦菊菜又叫苦菜,苦菊菜的别名叫苦苣、狗牙生菜、苦菜。
苦菊菜在农村也是比较常见是的,它在农村被叫做苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜,在夏天的时候正式吃它的时候,可以蘸酱吃,做凉拌菜还可以煲汤喝。
苦菊菜是阳性植物,它喜欢潮湿的环境,一般生长在山坡上和山谷树林里面,或是平地的空旷处,一般在农村是长在田地里或者是有水的地方。
苦菊菜的产地有河北廊坊、张家口、辽宁锦州、太原、西安、甘肃、青岛、杭州、汶川等地区,苦菊菜一般在春秋季节的时候种植合适。
苦菊菜有荷兰天香、小狗牙、碎叶苦菊、花叶苦菊,荷兰天香的叶子是碎叶,外面是绿色,里面的心是黄色,它有一点苦味,小狗牙是菊苣的变种,它的植株像是鸡冠,碎叶苦菊的叶片很碎,外面的叶子是绿色,叶心是浅绿,花叶苦菊的叶子是长形,它的品质比较好,也是略带苦味。
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