怎样挑选天麻最好
挑选天麻的时候要先从外形和气味上来辨认，天麻的整体形状为长椭圆形、扁缩而略有弯曲，假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充，并没有天麻的外表特征。除此之外，正宗的天麻闻起来有一股类似于马尿的特殊气味，假的天麻就没有。
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天麻是一种把营养很高的中药材，因为市场对天麻的需求变大，所以出现了很多假天麻。其中，正宗的昭通天麻，是药食两用的传统名贵中药材，入药入膳已有两千多年的历史。
昭通天麻何以长在深山老林，而成为京城贡品，其根本原因是核心主产区溪流淙淙、古树参天、充满原始而又神秘的氛围，是人类至今极少涉足的自然环境。而且，天然腐殖土为天麻的生长提供了优良环境。
天麻怎么选择最好
1、看外形
平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形。
2、闻味道
平时挑选天麻时应该闻闻它的味道，质量好的天麻，有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭"。
另外,质量好的天麻在蒸煮时不容易烂，而且嚼的时候不沾牙齿，有种很爽脆的感觉，反之，天麻的质量就不好，。
3、天麻的品种
天麻在我国很多地区均有种植，有野生天麻和人工种植天麻，有红天麻、乌天麻和黄天麻等种类。一般来说乌天麻比较好一点，所以可以根据需要挑选指定品种的天麻。
4、天麻的大小
天麻的头部会比较大，而尾部则比较细小一些，粗大的天麻会比较好，所以不要选择瘦小的天麻。
5、闻气味
如果闻起来有一股酸性气味的话，则很可能是采用硫磺熏过的天麻，这种天麻不宜购买。
野生天麻一般生活在树林里，所以它的表面会比较粗糙一点，形状也很怪异，不过市面上大多是人工种植的天麻。
平时挑选天麻时，大家一定要分清天麻的真假，假天麻多是用紫茉莉根或者马铃薯干以及大理菊干等材料冒充的。它们不会有天麻自然的特殊气味，而且它们的断面多呈粉质，嚼食时会粘牙，而且没有爽脆的感觉。
正宗天麻的价格
市场上天麻的价格差异性大，天麻的价格根据是否是野生、是否是真正的天麻、春天麻、冬天麻等。因此天麻的价格存在一定的差异性。按照药材市场来说，天麻越大价格越高，一般都在500元/斤左右，大的可能就要1000多/斤。
天麻生长在什么地方
天麻分为很多种，种类不同产地自然也不同。其中野生天麻主要分布在陕西，云南，甘肃，安徽，河南，湖南，广西等地。若是家种的天麻主要产自湖北麻城，陕西宁强，镇安，勉县，西乡，略阳，吉林抚松，湖北竹山，宜昌等地。它喜腐殖质多且湿润的生长环境，在光照好的草坡或者灌丛也有。
野生天麻什么时候收获
野生天麻冬季栽种的话，要在次年的冬季或者第三年春季采收，如果春季栽种的话，当年冬季或第二年春收，自然成熟的季节在7-8月份，现在野生天麻的数量在不断的减少，市场上天麻主要以人工种植为主，虽然药效比不上野生天麻，但也满足了市场需求。
野生天麻收获时间
野生天麻冬季栽种的话，要在次年的冬季或者第三年春季采收，如果春季栽种的话，当年冬季或第二年春收，自然成熟的时间在7-8月份左右，此时是天麻抽薹开花的时节，只有这时候，才能采挖到野生天麻。
野生天麻产地
野生天麻在我国的产地分别在四川、贵州、陕西、甘肃等地，通常在7-8月份收获，但随着野生天麻数量的减少，现在市场上天麻主要以人工种植为主，虽然药效比不上野生天麻，但也满足了市场需求。
野生天麻种植时间与要点
1、天麻适合在10月下旬至第二年的4月份种植，此时的温度和湿度适合天麻的生长，如果在海拔较高的地区播种的话，时间可延期至5月，天麻可种植在房前屋后、荒野坡地、果园林地等任何土地田块，在排水性好的沙质壤土为最佳。
2、天麻有一定的耐寒能力，但是还是要做好保暖的措施，可以在土表盖一薄层干树叶，然后覆盖地膜，之后在薄膜上在盖一层杂枝杂草，可以帮助它顺利越冬，春季温度稳定在10度以上时，揭弃薄膜。
3、野生天麻有一定的耐旱能力，但是如果长达20天不下雨，需要加强防护工作，6、7、8月份天麻进入生理成熟阶段，一定要水份充足，干燥的话要及时补水，这样能获高产。
