紫色的扁豆叫什么名字
紫色的扁豆叫紫扁豆。它是被子植物门双子叶植物纲蔷薇目豆科菜豆族扁豆属的植物。它的外表和扁豆很像，但是果荚的表皮是紫色的，所以才被人叫做紫扁豆。它是可以食用的，它的果实、嫩荚以及老种都可以食用。它也具有较高的观赏价值，所以也可以将它种在院子里用于观赏。
扁豆种植技术和最佳播种时间
扁豆的种植方法宜在尊重其生长习性的基础上进行。包括种植过程中的播种时间、地块选择、选种浸种、间苗疏株、摘心打顶、搭架引蔓和适时采摘等。要使扁豆高产，除了种植过程中尽量满足其基本的生长需求，还要注意种植后的养护，才能达到高产的目的。
扁豆的种植方法
扁豆的种植方法宜在尊重其生长习性的基础上进行。包括种植过程中的播种时间、地块选择、选种浸种、间苗疏株、摘心打顶、搭架引蔓和适时采摘等。
1.播种时间
扁豆的播种时间通常在春季和秋季。具体点儿的播种时间又因地域不同而稍有早晚。
比如南方和北方，南方因气温回升较早，种植时间就要稍早一些，越往北，种植越迟。而同一地域，也因海拔高度不同，种植时间也会不同，海拔越高，种植越迟。
2.地块选择
扁豆喜欢温暖湿润、光照充足且土壤肥厚疏松的环境。
因此，若是规模种植，在选择地块时，宜尽量选择地势稍高、向阳通风、光照充足且土层深厚、排水性较好的地块种植。若是少量种植，路旁、篱边、院墙、洼地均宜。
3.选种浸种
扁豆的种皮光滑而柔韧，靠一己之力萌发较慢。因此，在种植前，先选出健康饱满籽实，再将其用清水浸泡12小时左右，使之表皮软化，再行种植。
4.播种方法
扁豆播种时，既可沟播，也可穴播，一般以穴播为主。播种时，须施入腐熟的农家肥做底肥，再以每穴3一4颗的方式播种。
若大面积种植，还应考虑株距和行距，尽量使植株茂长后还有宽松的间隙，以利采光和通风，预防病虫害的发生。
5.间苗疏株
当扁豆苗株长出2一3叶时，可以每穴留2一3棵的方式将病弱植株疏除，以保证健壮苗株的营养供应和生长。
6.摘心打顶
当扁豆再长至1.5米左右时，即可摘心打顶，使之生发更多的新枝。
7.搭架引蔓
扁豆茎枝生发能力较强，善攀援。当其长至1.5一2米左右时，即可在植株旁边搭上2米高的人形支架，并引蔓上架，使之攀爬生长，均匀受光。
8.适时采摘
扁豆主要采摘嫩荚食用。一般开花20天左右，成熟度达到60一70%即可采摘。
再晚些，荚肉就缺了脆嫩口感，没什么食用价值了。因此，每长成一批，即应适时采摘。
采摘时，不能带花采摘，以免减少下一批果荚的生成，影响产量。
扁豆正确栽培与管理促高产
要使扁豆高产，除了种植过程中尽量满足其基本的生长需求，还要注意种植后的养护，才能达到高产的目的。其主要养护手段有疏叶疏枝、除草松土、浇水施肥和防病防虫等。
1.疏叶疏枝
扁豆的分枝生发能力特别强，善攀爬，每到适生季节，常常会出现枝叶茂长，潮湿阴蔽的现象。这不仅不利于采光通风，还常常会致根茎腐烂，滋生病菌和虫害。
因此，宜及时地摘去干枯发黄的叶片和密生、交叉的枝条。
2.除草松土
任何植物都会伴生杂草。其对果园或有有利的一面，但于蔬菜和庄稼，却是不利的。因此，平时宜注意扁豆周围杂草的清理，同时注意疏松土壤，以利根系的呼吸和透气，以免烂根。
3.浇水施肥
扁豆由于生发力较强，枝叶繁茂，因此对水肥的需求较大。尤其植株旺长和开花结荚的季节。
在浇水方面，宜根据季节和天气状况，灵活把控。一般以保持土壤湿润，捏之松散最宜。
因此，若气温较高，则宜薄浇勤浇，一般以晚饭后气温稍低时浇最好；若气温较低，则薄浇淡浇，或不浇。
在施肥方面，因扁豆从生长到开花结荚，对肥的需求较大，因而可以“浓肥淡施”或“薄肥勤施”的方式施肥。
4.防病防虫
在扁豆的生长过程中，由于茎枝生发力旺盛，枝叶繁茂，难免会滋生病虫害。如灰霉病、炭疽病、蚜虫、红蜘蛛、豆叶螟等。
如患上细菌性疾病，可喷施多菌灵稀释溶液；如遭遇虫害，则需喷施相应的杀虫稀释溶液。总之，宜准确判断病情，对症下药。
白扁豆种植时间和方法
白扁豆在我国的南北方都有大量的种植，但是时间是不相同的，在长江流域一般是在5-7月份进行种植，而华北地区是在6月份的时候进行种植，在播种之前，种子最好进行催芽处理，这样可以提高它的出芽率。
白扁豆种植时间
白扁豆在我国的南北方都有大量的种植，但是时间是不相同的，在长江流域一般是在5-7月份进行种植，而华北地区是在6月份的时候进行种植，这种植物比较喜欢温暖的生长环境，种子在20-25度的气温下才会发芽。
白扁豆种植方法
1、选土施肥：种植白扁豆的时候，最好在土层深厚、排水良好的地方进行，如果土壤肥力不足的话，可以补充一些农家肥，之后要深土壤，并且平整。
2、进行播种：白扁豆种子在播种之前，最好进行催芽处理，可以提高它的出芽率，在种子露白之后就可以进行播种，在播种之后需要覆盖土壤，以及一层地膜。
3、育苗养护：白扁豆在出苗之后，需要有适宜的温度环境，在白天的时候，气温要保持在20-25度之间，到了夜间需要保持在15-20度之间。
白扁豆栽种注意事项
1、白扁豆对于湿度的要求是比较高的，所以在平时养护的时候，一定要有充足的水分环境，但是不能造成积水的情况，不然会影响生长发育。
2、白扁豆在平时生长的时候，需要充足的阳光照射，这样对于幼苗的发育是比较有利的，所以在养护期间需要每天接受5小时以上的光照时间。
