牛蒡在农村叫什么
牛蒡在农村叫大力子，恶实，牛蒡子等，是菊科牛蒡属二年生草本植物，它的食用价值和营养价值都是比较高的。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。它的适应能力比较强，我国多个地区都有栽培的。喜欢疏松，透气性能好的土壤，生长对养分，光照的需求量大，要尽可能的提供适宜的环境。
牛蒡种植时间和收获时间
牛蒡喜温暖，种子发芽和生长发育要求20—25度的气温和强光照，南方地区在春季3月上旬和秋季11月前播种栽培，北方地区春季5月前种植，秋季在9月播种，牛蒡的收获期很长，春季播种可从6月上旬至第二年上旬采收，秋季播种的从12月上旬至第二年4月上旬采收。
牛蒡种植时间
牛蒡喜温暖湿润，耐寒和耐热力比较强，种子发芽和生长发育要求20—25度的气温和强光照，南方地区在春季3月上旬和秋季11月前播种栽培，北方地区春季5月前种植，秋季在9月播种。
牛蒡收获时间
牛蒡的收获期很长，一般春季播种的从6月上旬至第二年上旬采收，秋季播种的从12月上旬至第二年4月上旬采收。
牛蒡高产种植要点
1、选地施肥
牛蒡是深根性蔬菜，要求选择土层深厚肥沃、质地疏松、排水良好的中性别沙壤土栽培，土地深耕30厘米以上，作2—3米宽的高畦，每亩施腐熟的农家肥1500—2000公斤作基肥。
2、种子处理
挑选颗粒饱满、没有病虫害的牛蒡种子，将种子放到向阳处晒1-2天，然后准备40-50℃的温水，放入其中浸泡1-2个小时，捞出后晾干就可以准备播种了。
3、进行播种
播种牛蒡可以用条播或穴播，条播需要挖沟，将种子均匀的撒在沟内，穴播需要注意播种密度，每穴要放4-6粒种子，之后覆盖2-3厘米的土，轻压一下后盖上一层草进行保湿。等到它出苗，揭掉盖草并准备间苗。
4、田间管理
牛蒡出苗后要进行间苗，通常等幼苗长出2—3片真叶的时候按苗距10厘米进行间苗，长出5—8片叶时按苗距25厘米左右定苗，一旦发现杂草要尽早拔掉，减少养分的消耗。
牛蒡什么时候收获最好
秋牛蒡应该在6月份下旬之前采收完，这样可以避开蛴螬幼虫危害期，春牛蒡可以在每年的8月份至11月份采收，也可留在地里随时收获，直到来年的3月份，牛蒡集中分布在中国的江苏省和山东省等地，尤其是江苏徐州丰县、沛县和山东兰陵县种植范围最大。
牛蒡收获时间
秋牛蒡应该在6月份下旬之前采收完，这样可以避开蛴螬幼虫危害期，春牛蒡可以在每年的8月份至11月份采收，也可留在地里随时收获，直到来年的3月份。
牛蒡产地
牛蒡分布于中国、西欧、克什米尔区域、欧洲、俄罗斯、北美洲、欧亚大陆、南美洲、寒温带等地，中国的产地集中在江苏省和山东省，尤其是江苏徐州丰县、沛县和山东兰陵县种植范围最大，整体的采收时间在3-6月份以及8-11月份。
牛蒡种植时间与要点
1、种植时间
牛蒡子种子好的播种时间是每年的2-5月份以及9-11月份，这两个时间播种的牛蒡子种子萌芽率最高，长势最好。
2、选地整地
牛蒡播种之前要选择合适的土壤，最好种植在土层深厚、肥沃疏松、排水性好的土壤中，牛蒡忌连作，前茬作物最好为油菜、蚕豆等作物，种植前结合整地施入农家肥、过磷酸钙以及适量的复合肥，和土壤搅拌均匀，再耙细整平。
3、播种方法
牛蒡常用种子繁殖，选择颗粒饱满、没有损伤的种子，将其放入温水浸泡一天后，放在温暖的环境中催芽，直至种子露白即可播种，可按行距60厘米挖一条2-3厘米深的沟，将种子均匀的撒入沟内，在覆土即可。
4、田间管理
牛蒡种子出苗后，可以在傍晚掀开盖草，当幼苗长出2-3片叶子时，要及时间苗，当幼苗生长到4至5片叶子时，要及时定苗，在间苗时可以除草，牛蒡的生长速度比较慢，如果周围长出很多杂草的话，会影响到生长，因此要进行大约4-5次的中耕除草。
