
现在一年四季都能吃到藕,但是藕成熟的季节在秋季,具体的时间在9月到10月,另外,根据品种以及生长环境的不同,藕成熟的时间也不一样,部分地区7-8月份已经上市,有的甚至在越冬之后还有,藕一般在春季进行种植,南方多选在3-4月份,北方则要推迟到5月份。
现在一年四季都能吃到藕,但是藕成熟的季节在秋季,具体的时间在9月到10月,另外,根据品种以及生长环境的不同,藕成熟的时间也不一样,部分地区7-8月份已经上市,有的甚至在越冬之后还有。
藕在中国的分布范围广,在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有分布,大多数藕在九月到十月的秋季成熟,早熟品种的藕,在七月到八月就会成熟,晚熟的品种在七月下旬到八月上旬到达结果期。
1、时间
藕一般在春季进行种植,南方多选在3-4月份,北方则要推迟到5月份,之所以选择春季种植,是由于植株喜欢温暖的气候,此时种植有利于它的生长发育,如果温度太低,种植后则不会萌发,还可能会腐烂。
2、藕种催芽
为了保证藕的品质,提升产量,一般要选择藕头饱满,项芽完整且藕身比较肥大的母藕作为藕种,将藕种堆放在避风的地方,高度在50-70厘米左右,底下要铺上稻草,上面也要用稻草覆盖,每天要洒1-2次水,保持它的湿度,等藕芽就会长到10厘米即可栽种。
3、藕田选择
选择土层深厚,同时富含丰富的有机质的藕田,土壤的粘性要大,最好呈微酸性或接近中性,藕田上面要可以存水,这样植株才能生长,种植浅水藕的话,藕田的深度不超过80厘米,深水藕则需要1.7米的池深。
藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎,含水量较大,口感更加松脆。藕尖和莲藕是不能兼得的,因此大部分的种植户都不愿意在藕尖才露出的时候就掐掉卖,也正因如此,价格才会更贵,不过口感极佳,还是会有很多人愿意尝个鲜。它的产地是在天门,洪湖,荆州或者仙桃等地,
藕是荷花的茎,根状茎在地下横向生长,有明显的节和节间。节上能萌发新枝,也可长出不定根。它的营养价值非常丰富,含有碳水化合物,维生素C,膳食纤维,磷,钙,钾等,不仅可以直接生吃,还能炒着吃,炖汤煲粥等,食用价值比较高,吃起来口感也很好,在生活中比较常见。
种植莲藕的时候,不需要每天都下藕种,在第二年通常是不用下藕种的。如果说想要接着种植的话,在第一年可以保留一些藕种。在冬天的时候藕要是没有烂掉,等到来年还可以发芽,但实际要不要挖可以自己决定。在选择藕种的时候,要选择完整、肥大且没有病虫害的,这样它才能生长更好。
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