芝麻菜又叫什么菜
芝麻菜又叫芥末，飘儿菜，芸苔。因为它有浓烈的芝麻香味，所以被称之为芝麻菜。我们吃的部位是它的嫩叶和幼苗，芝麻味浓郁，口感较好。吃的时候可炒着吃，也可直接凉拌，煮汤。它的种子还能用来榨油，利用价值高。且含有人体所需的营养元素，适量食用对身体健康有好处。
芝麻什么时候收割最好
芝麻的收割时间一般是在8-9月份。芝麻收割的话一定要趁早，要避开中午高温时间。要用镰刀轻割其裂蒴的籽粒，然后放在太阳下晾晒，这样可以便于保存。芝麻由于种植时间的不同，成熟时间也是不同的，一般春芝麻在8月份成熟，夏芝麻在9月上旬成熟。
芝麻的最佳收获时间是在花后的20天以内，当植株的叶片脱落，蒴果会由青绿色变为金黄色，蒴果微裂，这时就是芝麻的最佳收获时期。
芝麻种植时间和收割时间
芝麻种植时间
一般来讲，夏芝麻从五月份到六月份左右就可以开始播种了；秋芝麻的话可以延后至七月份进行播种。此外，在黄淮地区种植的春芝麻4月份就需要进行播种。
芝麻收割时间
芝麻由于种植时间的不同，成熟时间也是不同的，一般春芝麻在8月份成熟，夏芝麻在9月上旬成熟，秋芝麻则是在9月下旬成熟的，具体的收获时间还是和施肥量、种植密度等因素有关的。
芝麻的收割时间一般是在8-9月份，芝麻收割的话一定要趁早，要避开中午高温时间，要用镰刀轻割其裂蒴的籽粒，然后放在太阳下晾晒，这样可以便于保存。
芝麻如何收割
1、镰刀进行收割
芝麻的收割采用人工的方法进行收割，用镰刀进行收割。割好之后，把芝麻捆成捆儿，然后放到太阳地方进行晾晒。为了避免中午的时候果实开裂，芝麻晾晒的下面要铺塑料袋子。
2、收割时间
收割芝麻的时候一定要在早上，或者是晚上的时候收获。一定不要在中午收获，因为中午的时候光照比较强烈，果实容易炸裂，籽粒容易掉出果实，对产量造成损失。
3、人工敲打
芝麻籽粒的收获只能靠人工进行敲打，在中午的太阳下进行暴晒，芝麻梭会砸开口，漏出芝麻粒，然后收集到一起，用簸箕清除杂粒。
芝麻产地与产量
1、产地
芝麻在我国的分布十分广泛，其常见的产地有河南、安徽、江西、山东、湖北、四川、河北等地，以河南驻马店所产的黑芝麻品质是最好的。
2、产量
芝麻的正常产量在350斤左右，芝麻又分为白芝麻、黑芝麻两种，其中白芝麻的产量在150斤左右，黑芝麻的产量在200斤左右。
黑芝麻的种植方法和时间
黑芝麻要根据品种和地区来确定种植的时间，夏季适合在每年的5-6月份进行播种，秋季适合在7-8月份进行播种，其中不管是夏季种植还是秋季种植，都要保证温度较高并且蒸发量较大。
黑芝麻适合种植时间
黑芝麻要根据品种和地区来确定种植的时间，夏季适合在每年的5-6月份进行播种，秋季适合在7-8月份进行播种，其中不管是夏季种植还是秋季种植，都要保证温度较高并且蒸发量较大。
黑芝麻种植方法与要点
1.选地
在种植黑芝麻的时候，首先要选择种植的土地，黑芝麻应选择在地势较高、排水条件良好的土地上种植，整地时要结合施肥一起，施入充足的基础肥料，准备播种。
2.选种
播种前要对种子进行浸泡，对种子进行催芽消毒，意思就是将种子放入多菌灵与水混合的溶液中，搅拌均匀，如果是在夏季种植的黑芝麻，那么要适当提前播种。
黑芝麻日常管理注意要点
在种植黑芝麻的时候，要适当管理浇水次数，在种植黑芝麻的过程中既要防旱又要防涝，产生积水的话要注意及时排水，否则根部会烂掉。
在黑芝麻生长的过程中，如果幼苗较稀并且长势较弱的话，那么就要适当追施的尿素，为黑芝麻生长提供充足的营养。
