
山西运城的临猗县庙上乡的冬枣是最好的。那里产的冬枣不仅个头大,而且脆甜可口。还很便宜,临猗县的庙上冬枣因为香甜可口,品质极优,享誉全国。每到冬枣上市的季节,集市上的冬枣交易都非常的火爆。
山西运城的冬枣很出名,其中运城的临猗县庙上乡的冬枣是最好的。这是李全国四大冬枣产区,山西运城冬枣当属其中之一了。山西运城的冬枣,皮薄肉脆、鲜嫩多汁、甘甜清香,只要吃过一次,就会对它念念不忘。
山西运城,地处中纬度,属温带大陆性气候,日照充足,土壤肥沃,昼夜温差较大,适合冬枣的生长。有利于冬枣养分的转换和糖分的积累,因此山西冬枣也成为纯甜的代表。
运城冬枣可是好吃到康熙指定它为皇室贡品,最贵的时候可以卖到298元一斤。山西运城的冬枣贵是贵,但好吃也确实是好吃。
甜度自然也不是瞎说。拆开包裹时,随手拿了个枣子测试糖分,都在21.4%。比普通桔子都高出一倍,而且是很自然的甜味,不会发腻。
切开一看,黄豆大小的果核“藏”在满当当的肉里。一牙咬下去就会裂开一道口子,那声响比风铃还清脆!
一口“嘎嘣脆”,果肉松脆且细嫩,伴着清甜的枣汁儿,没有一丁点渣渣,真要把牙齿都给酥化了。
有句话说的好,南荔枝,北冬枣,百果王。
运城的冬枣汁水也丰富,用手指轻轻一掐,汁水瞬间便渗了出来,看着十分诱人。其外皮更是薄到忽略不计,难怪枣子那么容易被指甲“划伤”,核小肉厚,一口一个,可食率高达90%!
俗话说“一日吃仨枣,六十不显老。”冬枣也是名副其实的“维C之王”。每100g冬枣所含维C是柠檬的10倍,更是苹果的60倍。每天吃三两颗,足够一天维C所需,难怪爱美的姑娘们都爱吃鲜枣。
冬枣和红枣并不是同一种,但两者都是枣的一种。冬枣通常会在秋冬季节成熟,它是鲜食的,里面的水分比较大,并且保存的时间也是很短的,还不能把它进行晾晒。而红枣则是把大枣晒干后食用的,保存的时间会比较长,属于干货,很适合在没有鲜枣的时候食用。
冬枣树苗应该选在春季或者是秋季的时候移栽,这两个季节移栽的成活率较高的。春季具体是在是在土壤解冻后到发芽之前进行栽种。秋季具体是在落叶后到封冻之前栽种,因为这个时候,地上的部分基本停止生长了,但是其根部还在活动。冬枣树移栽后要及时进行涂白处理,并且在封冻之前,要浇一次封冻水。
冬枣树在移栽之前,应该给冬枣树苗浇一次水,在移栽的时候露出1厘米。并且在移栽前,需要剪去烂根、裂根,并且尽量减少伤口的面积。然后用生根剂浸泡根部,浸泡的时间大概为5-6小时。
冬枣树苗应该选在春季或者是秋季的时候移栽,这两个季节移栽的成活率较高的。春季具体是在是在土壤解冻后到发芽之前进行栽种。秋季具体是在落叶后到封冻之前栽种,因为这个时候,地上的部分基本停止生长了,但是其根部还在活动。
首先挖好一个适合大小的坑,再挖出冬枣树的树苗,注意不要将挖下的树苗,接受太阳的暴晒,否则严重影响其成活率,然后移栽的时候,在洞里施入较好的有机菌肥,然后埋土。
以苗木在圃地深度为宜,栽植时注意舒展苗根,并将表土填放根际,分层踏实,直至回填到所需深度,防止过浅露根,影响成活,过深生长不旺。土根周围回填表土。
1、涂白
冬枣树移栽后要及时进行涂白处理,并且在封冻之前,要浇一次封冻水,在树干的基部堆出一个高度为30厘米的土堆,在树干上绑上草把,防止冬枣树被冻伤。
2、浇水
栽后用大水浇透,使土与根系密接。水渗下后,待1~2天后整平树穴,进行地膜覆盖保墒增温。覆膜保湿并定期灌水是保证成活的关键。
冬枣种植之前要先建园,最好选择水质好、地势高、光照好的地方,然后清除掉土壤中的有害物质,可以适当施加底肥,然后将冬枣按合适的间距种好,定植一个月以后需要施加有机肥,盛花期还要对树干进行环剥,保证树木结果需要的营养充足。
建园的时候,需要选择水质好、地势高、光照好的地方建造。然后要清除掉土壤中的有害物质,保证土壤的肥力,可以施入腐熟的有机肥或者少量氮肥。
冬枣适应性强,一般对肥水要求不严格。在种植的时候要进行矮化,并按照一定的间距栽植。这样可以合理控制光照,对提高幼树产量很有帮助。
冬枣定植一个月后,施入过磷酸钙、有机肥。因为冬枣每个生长阶段对肥料的需求是不一样的,秋季注意沟施有机肥,并及时补充农家肥和氮磷肥。
每次追肥要注意浇水,在雨季出现积水要及时排水,并结合中耕除草,提高土壤透气性。
当冬枣进入在盛花期的时候,进行枣头摘心,依生长势强弱,分别留3~5个二次枝摘心。
从枣花初期到盛花期每隔1~3天喷一次清水,而且在盛花期的时候,喷洒赤霉素1~2次,可以提高花的质量,提高优质果产生,
在盛花期,对主干进行环剥,这样可以达到结果、养树都不误的效果,而且环剥就是为了营养保果。
冬枣的病虫害有枣锈病、枣缩果病、枣疯病等。在种植枣树的时候,可以全树喷一次5度石硫合剂,预防各种病虫害发生。
对于枣锈病、枣缩果病、枣疯病,可以使用多菌灵800倍液或甲基托布津可湿性粉剂1000倍液进行喷洒防治,如果病害严重,直接剪除病枝。
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