茄子的种植时间和收获时间
茄子最好在春季和秋季进行播种，可以在春季的1-2月份播种，等到4-6月就可以进行采收了，也可以在秋季的7-8月份播种，等到10-12就可以采收，随着时代的发展，种植技术的不断提高，可以控制植株的环境温度，实现四季种植，因此一年四季都有新鲜的茄子上市。
茄子种植时间
茄子喜欢温暖的环境，其生长温度在30度左右，最好在春季和秋季进行播种，在春季通常在1-2月就可以播种了，在秋季是7-8月进行播种下地。
茄子收获时间
茄子在春季播种的话，等到4-6月就可以进行采收了，在秋季播种的话，等到10-12就可以进行采收了，随着时代的发展，种植技术的不断提高，可以控制植株的环境温度，实现四季种植，因此一年四季都有新鲜的茄子上市。
茄子高产种植要点
1、催芽：茄子播种之前需要先催芽，将种子浸泡在温水中，然后换热水烫种，让种皮能够软化，之后放到湿润的纱布上晾几个小时，干燥后可以再用水泡，反复几次后就完成催芽了。
2、配土：在种植茄子时要选择肥力充足，排灌条件好及土壤疏松的土壤，在光照充足的地区最佳，首先将土壤进行深耕曝晒，做30厘米以上的高畦，双行植1.7密左右，单行植1米左右。
3、播种：将茄子种子和细沙搅拌后均匀的拌撒在土壤表面，上面覆盖大约1厘米的细土，如果土壤干燥的话，播种后要浇1-2次水，保持基质的湿润，也能加速出苗。
4、管理：茄子喜肥，在苗期要进行轻施肥，在果实有鸡蛋大小时，勤施薄肥，有利于加快果实的膨大，如果果是在转色时，停止施肥，只要适当进行浇水，随时保持土壤湿润即可。
茄子是水果吗
茄子不是水果，这种爬藤类的挂果植物在分类上是属于蔬菜类的，是一种鲜食蔬菜，有着一千多年的栽培历史，经过长期的人为改良品种，它的外形和野生的茄子已经有很大的区别了，茄子是一种典型的凉性食物，是夏天的时令蔬菜，可以降燥，补充人体营养物质。
茄子属于水果吗
茄子不是水果，这种爬藤类的挂果植物在分类上是属于蔬菜类的，是一种鲜食蔬菜，有着一千多年的栽培历史，经过长期的人为改良品种，它的外形和野生的茄子已经有很大的区别了。
茄子是一种典型的凉性食物，是夏天的时令蔬菜，夏季适量食用可以降燥，补充人体营养物质，茄子使用方法多种多样，口感细腻，深受人们喜爱。
茄子的功效与作用
1、茄子是紫色蔬菜，所以相对来说，营养也是比较丰富，主要含有较多的蛋白质、维生素、脂肪以及各种微量元素，而且维生素含量特别高，如：维生素C、维生素B、维生素P，对身体健康有好处。
2、另外，茄子中还含有大量的皂草甙、胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱，可以降低胆固醇，增血管的弹性，对于治疗慢性胃炎，女性痛经有很好的效果，而且常吃茄子还可以降低患癌症的机率。
茄子品种与产地
茄子一般被分为长茄、圆茄、矮茄三种品种，原产地是印度、越南，中国南北各地均有茄子产地，如湖南、湖北、广西、山东、浙江、江苏等地都有大范围的种植。
茄子什么时候成熟
茄子一般在4月份或者8-9月份成熟。在12月份播种，第二年2月份定植，4月份就可以采摘。在5月份育苗，6月份定植，则在8-9月份成熟。要注意定植的时候，尽量选择在阴天，或者是晴天的下午进行。
