莴苣叶缘发黄

莴苣是什么菜

莴苣一年生草本植物，莴苣的别名又叫做千金菜、莴笋、石苣。莴苣是四季蔬菜，市场上四季都有售卖，我国莴笋产地首推河北，在山东和全国其他省都有莴笋种植，另外，世界各国普遍栽培叶用莴苣，主要分布于欧洲、美洲，亚洲和台湾。

莴苣是什么菜

莴苣一般是四月的时令蔬菜，莴苣又叫做千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜，它是菊科，一年生或二年生草本植物。市场上四季都有莴苣售卖，其主要产地为河北、山东、江苏、湖南、湖北、江西、台湾等地。

莴苣是什么样子

莴苣整体的茎是直立的，它上部分为圆锥状，全部茎枝为白色，基部生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，基部叶子箭头状抱茎，叶两面无毛。

莴苣做法

1、凉拌

莴苣用刨刀刨去皮，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的莴苣充分挤干，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可，没有葱油用香油或橄榄油也可以。

2、莴苣炒肉

猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴苣蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴苣片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

莴苣的功效与作用

1、降血压莴苣为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克，钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。2、利尿通乳莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿，莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。

莴苣种子什么时候种植最好

莴苣种子通常在秋末种植，因为其喜欢凉爽的环境，所以此时很适合种子的发芽与生长。莴苣是一二年生植物，种植后2-7天发芽，生长周期为80-100天，一般种植后80天才能开花，开花后在嫩叶处收集种子即可。

莴苣种子种植时间

莴苣是一二年生草本植物，播种种子几天发芽，准备好合适的疏松土壤，将莴笋种子播种后，维持适宜的温度，适当接触散光照射，大约一周左右就能发芽，生长周期为80-100天，以后若还想种植莴苣最好在春初秋末。

莴苣种子种植方法

1、整地施肥莴笋的根系浅，吸收能力较弱，所以土壤要选择疏松的砂质土壤为佳，选择地势较高、排水良好、干燥的地块，在播种前施足底肥，然后深翻，将土壤敲散捏碎，然后整平整细，盖上一层覆盖物准备种植。2、播种（1）为了保证种子能顺利的发芽，需在播种前对种子进行处理，将种子放置在清水浸泡6小时左右，然后用湿毛巾包裹开始催芽。（2）催芽后即可播种，莴笋的种子较为细小，所以播种时将其环境细土搅拌均匀后进行撒播，播种前对土壤浇一次透水，平均每平米播种2-3克，播种后覆一层浅薄的细土即可。3、定植管理定植时为保证它的生长快速强健，应保持间距和行距25cm×30cm，及时浇水，促进根系发展，保持土壤湿润，如果定植是夏季高温时期，要适当的遮阳，以免幼苗受到伤害。

莴苣种子收集

莴苣的花果期为2-9月， 采收莴笋需要采取合适的方法，采收莴笋时，可以使用镰刀将植株从根部砍断，然后将底部发黄的老叶去除，帮助植株节省养分，在采收后，可以使用胶带或者麻绳将莴笋捆绑在一 起，存放在阴凉的环境中，在采收时需要注意，不能损伤芦笋根茎，以免伤口腐烂。

莴苣种子的样子

莴苣的种子为黄白色，种子为倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，其顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，如果不仔细看看不清。

莴苣喜阴还是喜阳

莴苣属于喜阳植物。莴苣为喜阴冷作物，不耐高温，不耐霜冻，在高温长日照下促进花芽的分化容易抽薹开花，所以必须选择适宜的播种期。莴苣可以种植在阴凉处，不见阳光也可以生长，但是其使用价值就会大大降低。

莴苣喜阴还是喜阳

莴苣是比较好养的，在家里养也挺合适的，养殖的莴苣的过程中，要让它接收直射光或者散射光，同时也要管理好水分和施肥，而且可以让莴苣整天都接受阳光，这样它的叶子才会长大，根芽才会长粗。

莴苣喜阳吗

莴苣对光照的需求是比较大的，是一种长日照的作物，在充足的光照条件下，莴苣的生长能力变强，长速较快，有利于产量及品质的提高。

莴苣夏天可以晒太阳，可以受到太阳光的暴晒，但是如果发现它叶子变黄、变蔫、变软，则证明它受到了晒伤，此时应该立即为其遮阴70%左右。

莴苣耐阴吗

莴苣属于长日照植物，特别以早熟种为第敏感，种子发芽需要光照，如果刚种下去的莴苣处于阴凉的环境中，那么莴苣就不会发芽。

莴苣生长环境

莴苣适合PH值中性或偏酸的土壤，因此要保证土壤有良好的通风透气性，同时，莴苣的耐寒能力比较强，播种后温度不低于四度即可，但是保持在16-19最佳，这个温度下莴苣不出一周便会发芽。

莴苣的根部浅，吸收能力差，但是叶片大并且薄，因此对水分的需求是比较大的，莴苣的耐旱耐涝性都不强，所以在种植莴苣的时候，水分管理工作是非常重要的。