茄子怎样打叶和整枝
从对茄开始，主干与侧干相互交替着留3个枝，即这层主干留2个侧枝。每枝结1个茄子，每层共结3个茄子。这样循环交替留3个枝，并将其余的侧枝全部打掉。植株长到5层果时，及时在3个枝干的顶部留心叶2-3片，将顶部生长点全部摘除，其余侧枝也全部摘掉。
种植茄子要怎么整枝？侧枝怎么预留
茄子是分枝性较强的蔬菜，对茄子进行整枝，有利于调整株型，促进通风透光，防止病害，提高茄子的商品性等。一般茄子的整枝方法有双干整枝、改良双干整枝及三干整枝。
1.双干整枝
棚室茄子若种植的中晚熟品种，其株型较高，叶片较大，植株的营养生长较旺盛，结果高峰来的较迟，生产上常用双干整枝。
具体做法
从对茄开始，留主枝和1个侧枝，每枝留1个果，每层共留2个茄子。在主枝和1个侧枝上循环交替各留1个茄子，每层共结2个茄子。
当植株长到5层果时，及时在2个枝干的顶部留心叶2-3片，并将顶部生长点全部摘除，其余侧枝和植株上的病叶、老叶一并清除干净。
2.改良双干整枝
在生产实践中，菜农根据现行的双干整枝法，总结出一种新的整枝方法-改良双干整枝法。
这种整枝法可以充分利用棚室内的温、光资源，可使植株早结果、多结果，提高茄子早期产量，增加经济效益。
具体做法
在植株采用双干整枝时，选留门茄以下的第1个侧枝，让其结1个茄子。挂果后，就在该枝干的顶部留2片心叶后，摘除生长点和其余侧枝。其后按双干整枝法进行整枝。
3.三干整枝
茄子的整枝与品种和种植密度有关。早熟品种植株较矮小，叶片较细长，定植密度较大，生产上常采用三干整枝的方法。
具体做法
从对茄开始，主干与侧干相互交替着留3个枝，即这层主干留2个侧枝。每枝结1个茄子，每层共结3个茄子。这样循环交替留3个枝，并将其余的侧枝全部打掉。
植株长到5层果时，及时在3个枝干的顶部留心叶2-3片，将顶部生长点全部摘除，其余侧枝也全部摘掉。每隔2-3天1次，连续2-3次。
同时，我们需要清除植株下部的老叶和病叶，保持棚室内良好的通风透光的环境。
茄子只开花不结果是什么原因
茄子不开花只结果是多种原因造成的，常见的是环境问题。它在开花期间温度低，低于15度花朵就容易冻伤，掉落。且每天的光照不足三个小时，也不能成功授粉，影响结果。若是已经开花却没有结果，就是授粉原因，要人工授粉。此外，若是花朵数量太密集，养分不充足，也会影响结果。
水果茄子可以生吃吗
水果茄子可以生吃，但是建议做熟了再吃。生吃水果茄子不会增加血液里的胆固醇含量，也就不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。但是没有注意控制好量的话，很可能会导致中毒的情况出现。而且它的寒性比较强，容易引起消化不良现象。
水果茄子的吃法非常多，比如可以炒着吃，炖着吃，还可以蒸熟之后凉拌着吃。关于茄子的吃法历来都有一个争议，那么水果茄子可以生吃吗？
水果茄子可以生吃吗
水果茄子其实生吃熟吃都是可以的，但是一般建议做熟了吃。但是因为水果茄子带一定的碱性，生吃会有很明显的苦涩味，所以还是建议做熟了再吃。
生吃水果茄子有什么好处和危害
生吃好处
生吃水果茄子不会增加血液里的胆固醇含量，也就不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病了，水果茄子生吃可以更好地保留茄子当中的维生素D成分，所以适量的吃生水果茄子对我们是有好处的。
生吃危害
生吃水果茄子的时候没有注意控制好量的话，很可能会导致中毒的情况出现。生水果茄子虽然具有清热消暑的作用，但是它的寒性比较强，容易引起消化不良现象。
水果茄子怎么做好吃
把水果茄子的表皮削掉以后，切成细细的丝，用盐和鸡精等调料拌匀，放少量生抽提鲜，但是不能太多，否则会影响水果茄子的颜色。
把葱切成几个小段，把蒜切成蒜沫，均匀地撒在拌匀的水果茄丝上。开火，把锅加热，将花生油倒进锅中加热，油温达到一定程度之后，即可起锅淋在水果茄丝上。
