
释迦果是现在比较受欢迎的一种水果,释迦果的品种很多,其中凤梨释迦果、大目释迦果以及红释迦果不管是在口感上,还是种植品质上都是比较好,因此很受广大群众的欢迎。
释迦果要等到熟软之后才可以食用,如果刚买回家时还有一点生硬可以用报纸包裹住然后喷些水,再放上1-2天,等到它变软后就可以食用了,释迦果又名番荔枝,主要产地是台东等地,每年秋季至次年开春都有出产,应季时口感最佳。
释迦果现在比较受欢迎的一种水果,释迦果的品种很多,但是凤梨释迦果、大目释迦果以及红释迦果不管是在口感上,还是种植品质上都是比较好,因此很受广大群众的欢迎。
NO1、凤梨释迦果
凤梨释迦果是两种释迦果树杂交而培育而成的,凤梨释迦果的上市时间是7~11月,它的品质比普通的释迦果更好,肉更厚,汁更多,味更甜,甚至它的果肉还有凤梨的味道。
NO2、大目释迦果
大目释迦果的光泽度更高,果实更大,平均一颗大目释迦果的重量就能达到900克,而最大的果实可达到1200克,它的籽小且少口感有好,它的含糖度也比较低,大目释迦果通常在每年的7月至来年2月间上市。
NO3、绿钻释迦果
绿钻释迦果是凤梨释迦的改良品种,绿钻释迦果的颜色是一种碧绿色,且它的果实相对较大,绿钻释迦果还带有大目释迦的清甜口感,绿钻释迦果的品质稳定,且经济价值比较高。
NO4、红释迦果
红释迦果也叫做玫瑰释迦、蜜红释迦,它是土释迦的一种自然变种,由中美洲引进,红释迦果的外观呈深粉红色或者是紫红色,果肉呈白色,红释迦果的口感以及香气和土释迦差不多,但是红释迦果是一种比较罕见的品种。
释迦果又叫做番荔枝、赖球果、佛头果等,从种植到开花需要2-3年的时间,一般是在春季开花的,具体时间是5-6月份前后,花朵颜色多为黄色的。释迦一般在种植后2-3年才会结果,结果时间为6-10月份,不过不需要一次性采摘完,可以一直采摘到11月份。
释迦又叫做番荔枝、赖球果、佛头果等,从种植到开花需要2-3年的时间,一般是在春季开花的,具体时间是5-6月份前后,花朵颜色多为黄色的。
释迦的花朵一般都是2-4朵聚生,与叶片对生,花朵直径在2厘米左右,颜色为青黄色,花蕾呈披针形,花瓣狭而厚,是肉质,上面有一些细小柔毛覆盖,内轮花瓣极小。
释迦一般在种植后2-3年才会结果,结果时间为6-10月份,不过不需要一次性采摘完,可以一直采摘到11月份,亩产量在1000-2000斤,一般一年只能结果一次。
释迦这种水果成熟上市时间是在每年的6-10月份,是夏秋季节的水果,不过有些早熟品种也会在春季上市,果实皮薄汁多,味道清甜,果肉的味道有点像芒果,营养价值是很高的,食用后有着补脾胃、杀虫、清热解毒等功效。
释迦果通常在春季的3月份种植,因为此时温度正好,有利于它的生长,种植时间最好不要超过10月份,因为释迦果树不耐寒,很容易收到冻伤,种植的时候选用扦插的方式可以让释迦果树果期提前。大棚种植的释迦果比露地种植的释迦果水分更足,大棚栽种释迦果的时间通常在冬季。
释迦果通常在春季的3月份种植,因为此时温度正好,有利于它的生长,种植时间最好不要超过10月份,因为释迦果树不耐寒,很容易收到冻伤,种植的时候选用扦插的方式可以让释迦果树果期提前。
南北方种植时间:释迦果树是热带树种,北方很少有人栽培,南方5-7月份是释迦果种植的好时期,种植后7-8月份就能成熟上市。
大棚栽种时间:释迦果可以大棚种植,大棚种植的释迦果比露地种植的释迦果水分更足,大棚栽种释迦果的时间通常在冬季。
释迦果常见产地有浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南。
浙江释迦果通常在3月份种植,2年后6-11月份均有成熟的果实,浙江的释迦果有的是红色的,吃起来果实清甜,果肉乳白色多汁。
福建释迦果通常在3-5月份种植,1-2年后在月份以后就会陆续成熟,福建的释迦果成熟后成淡黄色,汁多,吃起来鲜美香甜,口味非常独特。
释迦果常见的品种有秘鲁番荔枝、阿蒂莫耶番荔枝、台东一号等等。
秘鲁释迦果通常在4-6月份种植,经过2年左右的生长6-11月份都能成熟上市,秘鲁释迦果呈灰色,圆球形或圆锥形,果肉细嫩乳白,口感一流。
阿蒂莫耶释迦果在热带地区一年四季均可种植,2年以上的释迦果树在春夏秋季节均能结果,这个品种的释迦果果形与秘鲁番荔枝相似,果面平滑,果皮能整块剥离,口感甜而不腻。
释迦果在购买后,一定及时将包装拆开,让它平摊在室内的地上。然后室内保持干燥和通风,避免阳光直射,尽量将温度控制在5-25度之间,在这样的环境下释迦果可以保存2-3个月,当室温太高的话就可以放进冰箱冷藏保存,可以保存15天左右。
释迦果一次不建议吃太多,因此,吃剩下的释迦果一般要保存起来,以免烂掉。那么释迦果怎么保存呢?
1、购买后,一定及时将包装拆开,将货散放在室内的地上,保持干燥和通风。但是要避免阳光直射,可以正常存放两到三个月,保存温度5-25度为最好。
2、如果温度太高也可以放冰箱冷藏,放冷藏前不要清洗,温度不要低于0度,在冰箱的存放时间为15天以上。长程运输需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜可维持10-15天。
3、释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏,否则将变成哑巴果变黑变硬。当释迦开始软即可食用,或存放在冰箱冷藏可延长保存时间。我们也可以把释迦果冷冻保存,冷冻成释迦冰,冰凉享用另有一番风味。
可以学习香蕉的保存方式,果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的,那样拿出来后是不会再自熟的。
熟软的释迦果可以放进冰箱冷藏保鲜,但放的时间不宜过长,以免冻坏影响口感。
没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒,或放在炒菜锅旁,炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。
成熟后的释迦果捏下去有点软,拿起闻还有一股淡淡的清香味。切开一看,它的果肉是乳白色。其果核是黑色或者深褐色,表面光滑,像小黑豆,有椭圆形,锥形等。
释迦果一般放一两天或两三天就能熟,但如果是完全没有成熟的释迦果,可能时间还需要延长。
吃释迦果前,用手指轻轻在释迦果表皮按一下。如果手感比较软,果皮能轻轻凹陷进去。然后松开手指,果皮能立即恢复,这样软度的释迦果即可食用。
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