大蒜怎么存放时间长

宇文涵悦

2023-11-04 13:39:44 发布于蓝妖花园

大蒜怎么存放时间长

大蒜很容易存放，带皮的新鲜大蒜需要在太阳下晾晒3天左右，将表皮水分蒸发掉，然后放入竹筐或布袋中，放置在阴凉通风的地方，尽量放在位置较高处，已经剥好的蒜瓣清洗干净后擦干表面水分，放入食用油中腌制，然后再拿出密封好放进冰箱冷冻室保存，这样存放会保存很久。

大蒜一般在每年的6月份成熟采摘，各地区因气候差异，采摘时间会略有不同，通常选在晴天采收，用锄头沿着大蒜根部的边缘挖出蒜头，挖的时候注意距离，以免挖破蒜瓣，然后将大蒜提起抖落掉泥土即可。

大蒜含有丰富的蛋白质和维生素，味道辛辣，具有刺激性，可以杀菌消毒，还有抗癌、延缓衰老的作用，大蒜很容易存放，不管是带皮的蒜瓣、蒜头还是已经剥好的大蒜，保存方法得当，都可以存放很久。

1、通风

带皮的新鲜大蒜需要在太阳下晾晒3天左右，将表皮水分蒸发掉，然后放入竹筐或布袋中，放置在阴凉通风的地方，尽量放在位置较高处，以免地面潮湿渗入大蒜使其变质，这样存放时间会比较久。

2、冷冻

已经剥好的蒜瓣如果任其放置，就很容易脱水，萎缩，口感变差，可以将蒜瓣清洗干净后擦干表面水分，放入食用油中腌制，然后再拿出密封好放进冰箱冷冻室保存，食用油可以隔绝水分防止大蒜腐烂。

知识拓展

大蒜长大后是什么样子

大蒜长大之后叶子为为嫩绿色，底部则是青白色，地面上部分则是比较圆的。等它生长成熟之后，就可以将地下的大蒜收获了，也就是人们平时见到的样子。大蒜生长期需要多久，和播种时间有关系，春季进行的话，大概90-110天就能收获。要是秋季播种的话，则需要220-280天的时间。

大蒜叶在种植之后长出的叶子是黄色的，是因为光照条件太差导致的，这种长出来的是蒜黄，也是可以食用的话，一般种植蒜黄的话，都会把它放在室内没有光照的位置进行养护，如果想让它长出来的叶子是绿色的话，只需要把它放在室外或者是采光好的位置进行养护，长出来的叶子就是绿色的了。

淘米水是可以用来浇灌大蒜的，而且比普通的水要好，因为洗掉了米表皮的营养，其中富含植株生长所需要的多种营养元素，用它来浇灌大蒜的话，会有着有不错的效果，有利于大蒜的生长和高产。

淘米水是可以用来浇灌大蒜的，而且比普通的水要好，因为洗掉了米表皮的营养，其中富含植株生长所需要的多种营养元素，用它来浇灌大蒜的话，会有着有不错的效果，有利于大蒜的生长和高产。

1、制作过程

用第一次的淘米水，将其装进可以密封的塑料瓶中，注意一定要是塑料瓶，因为如果使用玻璃瓶的话，其发酵后产生的气体，可能会使瓶子炸裂。

2、进行浇灌

装好后将其放在阳光下暴晒，还可以在淘米水里面加入一些柑橘皮减少臭味，发酵完成后将液体和水按照1：50的比例稀释后就可以用来浇灌大蒜了。

大蒜如果淘米水浇多了的话，会灼伤植株的根系，这时最直接的方法就是为其更换盆土，或者是多浇2-3次透水，让大水冲刷掉多余的养分，也能从一定程度上缓解症状，降低植株的损失。