起源于中国的蔬菜有哪些
段干默翰
2024-03-19 16:58:47 发布于蓝妖花园
起源于中国的蔬菜有哪些
起源于中国的蔬菜有黄豆芽、白菜、萝卜、青菜、韭菜、荠菜、冬寒菜、莲菜、茭白、竹笋、芥菜、茼蒿、毛豆、芥蓝、蒲菜、草石蚕、水芹、金针菇、慈菇、紫苏、芋、百合、山药、丝葱等等，黄豆芽在中国的栽种历史有2000以上，萝卜、韭菜有3000多年的种植历史。
中国幅原辽阔，物产丰富，地形复杂，气候多样，北方是温带夏雨气候，南方是温带年雨气候，西北内陆干燥、昼夜温差较大，为大陆性气候，东南沿海地区为海洋性气候，由于各地气候，自然条件的不同，而有利于各种的蔬菜的生长。
起源于中国的蔬菜有黄豆芽、白菜、萝卜、青菜、韭菜、荠菜、冬寒菜、莲菜、茭白、竹笋、芥菜、茼蒿、毛豆、芥蓝、蒲菜、草石蚕、水芹、金针菇、慈菇、紫苏、芋、百合、山药、丝葱等等。
1、黄豆芽
黄豆芽原产中国，在中国的栽种历史有2000以上，据战国时记载，初时只作药用，后方开始食用，黄豆芽是豆芽中营养价值高，有延年益寿的功效，也能改善便秘的膳食纤维以及能消除疲劳。
2、萝卜
萝卜原产中国，种植历史大约有3000多年，为我国主要蔬菜之一，其品种诸多，颜色不一，但与胡萝卜并非同种，具有清热化痰、消食通便、减肥强体的功效。
3、韭菜
韭菜原产自中国，大约有三千多年的栽种历史，而且早在先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了，韭菜营养价值高，具有温肾助阳、益脾健胃、散血解毒、健胃的功效。
4、白菜
白菜是中国原产蔬菜，种植历史悠久，大约有六、七千年了，魏晋时就已经成为普通大众的蔬菜，常吃白菜，有润肠通便、清热解毒、利尿排毒素的作用。
5、小白菜
小白菜也叫做青菜、油白菜等，主要在中国南方各省栽种，原产中国，也有几千年的栽培史，它富含营养，有健脾利尿、润肠通便、镇静的作用。
知识拓展
12月份当季蔬菜有哪些
12月份正值冬天，当季成熟的蔬菜种类很少。其中，比较常见的有大萝卜和白菜。除了这两种菜以外，胡萝卜、圆白菜、花菜、卷心菜、荠菜、芽菜等蔬菜也是当季的蔬菜。另外，此时一些大棚中种植的反季节蔬菜也会上市，只不过，它们不能算作是12月的当季蔬菜。
二月份适合种植什么蔬菜
二月是冬末春初，此时已经有不少蔬菜可以种植了，常见的有菠菜、黄瓜、西葫芦、生菜和苋菜等等。如果是大棚的话，可以种植的蔬菜更多，一些春季栽种的都可以种，因此大棚能满足较高的温度和湿度条件，有利于植株生长。
菠萝蜜是水果还是蔬菜
菠萝蜜属于一种热带的水果，它的包衣是可以当做蔬菜炒食的，菠萝蜜一般会在春季的2、3月份开花，在秋季的9-10月份就会开始成熟上市，一般早熟的品种在6月份的时候就有上市。菠萝蜜的果肉很嫩，味道很清香，尝起来很甘甜，果香味是很浓郁的，菠萝蜜除了直接生吃外也是可以和蜂蜜、奶昔一起食用的，还可以蒸熟或者拌饭食用。
菠萝蜜属于水果还是蔬菜
菠萝蜜属于一种热带的水果，它的包衣是可以当做蔬菜炒食的，菠萝蜜一般会在春季的2、3月份开花，在秋季的9-10月份就会开始成熟上市，一般早熟的品种在6月份的时候就有上市。
菠萝蜜营养价值
菠萝蜜的果肉很嫩，味道很清香，尝起来很甘甜，果香味是很浓郁的，菠萝蜜除了直接生吃外也是可以和蜂蜜、奶昔一起食用的，还可以蒸熟或者拌饭食用，其中生食是最好的吃法。
菠萝蜜的营养价值比较高，很有的蛋白质就有提高体质机能的效果，另外适量的食用还具有促进血液循环、消肿、醒酒和提高免疫力的作用。
菠萝蜜产地与种植
菠萝蜜的种植很广泛，其中主要产地是在海南、广西、广东和云南东南部等地，其中海南产的菠萝蜜是最好的，菠萝蜜的营养价值比较高，口味也很好。
菠萝蜜一般在夏季6、7月份的时候开始种植育苗，之后在春天的时候就可以移栽了，通常将其种植在高温多湿的低地环境中是最好的，种植的土壤只要疏松、深厚且排水好久可以。
