速冻蔬菜有哪些种类适合冰箱冷冻保存的蔬菜

蓟茗霞

2023-09-26 14:00:59 发布于蓝妖花园

速冻蔬菜有西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜、甘署，土豆，莲藕，胡萝卜，蒜米，山药等等，因为使用方便易保存，现在很多家庭都用这种方法来备菜，随取随用，省时也省力。

速冻蔬菜比起普通的蔬菜更有优势，速冻蔬菜有很多品种搭配，能够提供更全面的维生素，而且保存时间较长，食用起来非常的方便。

速冻蔬菜有西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜、甘署，土豆，莲藕，胡萝卜，蒜米，山药等等。

1、南瓜

南瓜去皮后切片或切块速冻，作为主食材或配菜都很好，清炒南瓜片爽脆，南瓜蒸红枣甜糯，红烧南瓜醇厚，因为省去了处理时间，制作都很方便，适合工作日的晚餐食谱。

2、菠菜

速冻菠菜适合作为一人简餐的蔬菜搭配，炒饭、面条、清汤都可，由于菠菜较幼嫩，建议洗净后冷冻，想吃的时候拿出来直接下锅。

3、西蓝花

西兰花是各类维生素的良好来源，把它和大蒜一起简单煎炒，可以作为一道快捷、美味的配菜，再加上煎蛋和培根，就是一套豪华早餐。

4、四季豆

西餐食谱中，四季豆是另一种感恩节蔬菜，平时你可以用速冻的四季豆做任何你想吃的晚餐，四季豆炒肉、干煸四季豆都是人气爆款的家常菜。

5、豌豆

豌豆速冻最方便了，买回来的豌豆去壳，然后装入食品袋，放冰箱冷冻室，可以保存很久，做家宴的时候取出一点做菜非常好吃。

知识拓展

南瓜是蔬菜还是水果

南瓜是一种蔬菜。它可以作为食材，用于烹制南瓜汤、南瓜羹、南瓜饼、南瓜粥等食物。之所以不将它称为水果，是因为它的味道温和，不像典型的水果一样具有强烈的酸味或者甜味。而且一般的水果最常见的吃法是生吃，而南瓜虽然可以生吃，但更常常作为食材使用，所以才被划分为蔬菜而非水果。

白地瓜又叫做豆薯、凉薯等，它是像土豆一样的根茎类蔬菜，属于豆科、豆薯属的植物，其块根既可生食又可熟食，有着很高的营养价值，果实多在9-11月份成熟上市。削皮后是可以直接食用的，生吃的口感也很好，此外还可以做成五花肉炒凉薯、凉薯炒虾仁、凉薯猪骨汤等食物。

白地瓜又叫做豆薯、凉薯等，它是像土豆一样的根茎类蔬菜，属于豆科、豆薯属的植物，其块根既可生食又可熟食，有着很高的营养价值，果实多在9-11月份成熟上市。

白地瓜的味道甘甜、脆爽多汁，削皮后是可以直接食用的，生吃的口感也很好，此外还可以做成五花肉炒凉薯、凉薯炒虾仁、凉薯猪骨汤等食物。

白地瓜的营养价值是很高的，果实中富含氨基酸、糖类、蛋白质、维生素等物质，有着降血压、解酒毒、生津止渴、补充能量、提高免疫力等功效。

白地瓜在我国的主要产地有云南、湖南、广东、山西、福建、贵州等省份，其中广东的白地瓜品质是最好的，块茎的品质中上，薯肉为白色。

白地瓜是在春季的4-5月份种植的，种植后5-7个月就能开始采收，最适合种植在疏松肥沃、透气排水性好、风化程度高的土壤中种植。

茼蒿：它的茎和叶都可以吃。种子用水泡6个小时左右，播种好种子后盖上一层薄土。浇少量的水，一周后就可以发芽。黄瓜：种植它不需要太多的技术，简单方便，具有很高的营养价值。