如何挑选海带好吃又有营养

汤龙轩

2023-10-29 14:20:48 发布于蓝妖花园

如何挑选海带好吃又有营养

在挑选海带的时候，尽量的选择褐绿、土黄的海带，而翠绿色或墨绿色的海带，有可能是添加色素浸泡而成的，在选择时要特别注意，以免影响身体的健康，而质量好的海带黏性比较大，而加工之后的海带，表面没有什么黏性，但要注意经过加工的海带，摸起来是没有韧性，也是最不好的海带。

海带是可以延缓衰老的，并且还可以帮助防治血管疾病，预防乳腺增生，在桃选的时候，尽量挑选比较新鲜的海带，这样它的营养成分才会比较丰富。

1、看颜色

在挑选海带的时候，尽量的选择褐绿、土黄的海带，而翠绿色或墨绿色的海带，有可能是添加色素浸泡而成的，在选择时要特别注意，以免影响身体的健康。

2、摸

质量好的海带黏性比较大，而加工之后的海带，表面没有什么黏性，但要注意经过加工的海带，摸起来是没有韧性，也是最不好的海带。

3、看肉质

质量好的海带肉质肥嫩，叶片又宽又长，而且沙和杂质的含量也是比较少的，不好的海带，肉质薄，叶片又短又窄，沙和杂质的含量比较大。

将海带清洗干净，在放入水开中焯水大约1-2分钟，准备打散的鸡蛋，然后再把焯好水的海带切碎，倒入鸡蛋中，搅拌均匀，再向锅中倒入适量的油，用小火烙至两面金黄，就可以食用了，这样吃海带不仅美味，而且还营养丰富。

知识拓展

海带生长在哪里

海带一般喜欢生长在水温比较低的大海里，同时，它也喜欢生长在低潮海边的岩石上，而一般人工养殖的海带大多都生长在绳索上，竹材也是很好的培育海带的基体。

海带原产自朝鲜北部和日本北海道一带，我国自引进之后，在辽东和山东半岛、浙江、江苏、广东和福建等沿海地区都有生长，其中，福建的霞浦、辽宁的大连、山东的荣成是我国海带的主要三个产区。

海带多年生大型食用藻类，它比较喜欢附着在海底岩石，在水温较低的海中的生长发育，人工培育应多选在平坦的泥底，海域的海水干净、水深在5米以上的海区。

海带对生长环境的温度和水流有很高的要求，不同生长阶段的要求是有很大差别的，所以在海带生长时，温度尽量保持在1-13℃左右；水深流大、浪大的海区比较适合作为养殖区，有冷水团和上升流的海区养殖效果会更好。

海带生长在潮下带海底岩石上，也可以在绳索或竹材上进行人工养殖，生长的海底要平坦，最好是泥底或泥沙底，沙底较硬为次之，流大、浪小的养殖区比较好，提供一定的安全保障，水深流大、浪大的海区，也适合作为养殖区，如果有冷水团和上升流的海区长势更好。

海带一般生长在潮下带海底岩石上，也可以在绳索或竹材上进行人工养殖，多分布在北半球，同时南半球也有少量分布，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有少量分布，它的生长受温度、光照影响、营养盐和植物激素的影响。

1、海带生长的海底要平坦，最好是泥底或泥沙底，沙底较硬为次之，最差的是稀软泥底，也可以是岩礁底。

2、海带人工养护的话，要根据养育形式和苗绳长短来确定水深，冬季大潮时一般生长在5米以上的海区，流大、浪小的养殖区比较好，只要提供一定的安全保障，水深流大、浪大的海区，也适合作为养殖区，如果有冷水团和上升流的海区长势会更好。

海带适合在1-13度之间的温度下生长，海带孢子体发育的最适温度在15-20度之间，最好是5-10度之间，雌雄配子体的生长以15度最快，5度最慢。

我国海带一般自然生长在渤海等海域，由于海域纬度不同，海带的成熟时期也不尽相同，不过，一般在5月到7月收获。

种植海带的时候是通过孢子发芽产生幼苗的，但是孢子发芽对于海水温度有着很高的要求，不过人工控制海水温度的话也是很好栽培的，海带孢子就可以在育苗室发芽成幼苗，将海带苗夹入麻绳缝中，再把这样的麻绳系在养殖场的浮筏上面，经过养殖就成了海带田。