桂枝和桂皮一样吗有什么区别

谢熙童

2024-04-25 14:31:29 发布于蓝妖花园

桂枝和桂皮一样吗有什么区别

桂枝通常是以药用为主，经常被用来治疗风寒感冒等疾病，而桂皮大多数是作为香料的用途使用，被很多人喜爱通常只是因为做饭的时候能起到借味的作用，不可以直接放入口中食用，一般都是当做调料，例如用于熬制卤水、汤底等。

桂枝属樟目，樟科中等大乔木，它的枝条呈圆柱形，叶子互生且为绿色，形状为长椭圆形至近披针形，它的花是白色的，长约4.5mm，果实是椭圆形的，成熟时是黑紫色的，它的果实上是没有毛的。

桂皮因含有挥发油所以香气浓郁，可以为肉类祛腥，进而令菜肴更美味，适量的使用桂皮，有助于预防二型的糖尿病，而且对前列腺增生有治疗的效果，还能够增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。

1、用途不同

桂枝通常是以药用为主，经常被用来治疗风寒感冒等疾病，而桂皮大多数是作为香料的用途使用，被很多人喜爱。

通常只是因为做饭的时候能起到借味的作用，不可以直接放入口中食用，一般都是当做调料，例如用于熬制卤水、汤底等。

2、原材料不同

桂枝其实就是肉桂树上面的嫩枝，这个嫩枝经过干燥处理，切片之后就制成了桂枝，而桂皮则是肉桂树的树皮。

知识拓展

桂皮产地在什么地方

桂皮的原产地在云南，主要分布在中国的广东、浙江、湖南、湖北、四川、福建、浙江、云南、贵州等地，其中主要产自云南西部，在国外分布在尼泊尔、不丹、印度等多个地方，一般来说，桂皮多生长在北回归线以南，海拔100-500米，东向或东南向的山坡或山谷，肉桂喜湿润，要求年降雨量在1200-2000mm。

桂皮的原产地在云南，主要分布在中国的广东、浙江、湖南、湖北、四川、福建、浙江、云南、贵州等地。

其中主要产自云南西部，在国外分布在尼泊尔、不丹、印度等多个地方。一般来说，桂皮多生长在北回归线以南，海拔100-500米，东向或东南向的山坡或山谷，肉桂喜湿润，要求年降雨量在1200-2000mm。

中国广西所生产的桂皮品质较好，而且桂皮喜欢生活在温暖湿润且阳光充足的环境之中，虽然桂皮喜欢阳光。但是，它同时也可以在无光的环境中生活，桂皮不喜欢干旱、积水、和寒冷。

1.繁殖：桂皮种植最好采取种子繁殖的方式，不过压条和扦插的方法也是可以种植桂皮的。

2.修枝：每年春、冬两个季节进行，剪去多余的枝叶，促使树干挺直粗壮，通风透光。

3.除草：每年进行4次除草，铲除掉多余的杂草，并将杂草埋入坑内，既能增加土壤的肥力，又能保湿防旱和防寒。

4. 施肥：桂皮每年追肥1-2次左右，在春、秋两季中除草之后进行施肥。

桂皮树只能扒一次皮。桂树长到一定年份就会扒皮，用来做香料。被扒过皮的的桂皮树，会长势不良，已经不能在取材了，没有多大的经济价值。一般都是重新栽种后，再进行剥皮。