夏天蔬菜有哪些品种

爱寻文

2024-01-04 09:25:15 发布于蓝妖花园

夏天蔬菜有哪些品种

夏天蔬菜有都具有消暑的特点，而且营养含量也很高，品种就有很多，比如辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等等。

炎热的夏季特容易影响人的食欲，这个时候比起各种油腻的荤菜，一些蔬菜才是最好的选择，而且夏天也是补钙的好时机，做成美味的菜肴也是夏天的一大乐趣。

夏天蔬菜有都具有消暑的特点，而且营养含量也很高，品种就有很多，比如辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等等。

1、毛豆

毛豆一般都是水煮，色泽翠绿，口感清爽，是夏季第一凉拌菜，再配上一瓶冰镇的啤酒，特别的舒服，它含有大量的膳食纤维，更符合我们的体质。

2、木耳菜

木耳菜咀嚼时就像木耳一样清脆爽口，它的营养物质极为丰富，草酸极低，适合凉拌、蒜蓉、烧汤、火锅，是最经济的补钙蔬菜，翠绿又美味。

3、红苋菜

红苋菜的营养价值很高，含有较多的维生素和钙，而且极易被人体吸收，可以清炒、凉拌、涮火锅，非常适合夏天吃。

4、红薯叶

红薯叶清炒、凉拌、蒸菜馍、打汤，都非常的好吃，后来生活条件好了，红薯叶也就喂猪、喂羊了，红薯叶含有丰富的营养物质，可以延缓衰老，对人体还是有很大帮助的。

5、芥菜

芥菜在中国的变种很多，钙含量近牛奶的三倍，真的是非常补钙，是食疗补钙的一大选择，适合骨质疏松的人，口味脆嫩爽口，价格也非常的亲民。

知识拓展

四月份适合种什么蔬菜

在春季的四月份可以种植豆角、丝瓜、黄瓜、西红柿、辣椒、苦瓜、菜豆、茄子、韭菜、大葱、胡萝卜、芹菜、包菜等蔬菜。这些蔬菜都是很常见的，种植起来也很容易，生长速度也都很快。

水果黄瓜是黄瓜的一个品种，一般既可以当做蔬菜食用，也可以当做水果直接生食，通常水果黄瓜在春季的4、5月份就会成熟，也有的会在秋季的9、10月份成熟。水果黄瓜的口感比较脆，味道是清甜的味道，一般是可以作为水果生食的，还可以和其他黄瓜一样炒食或者是凉拌着食用。

水果黄瓜是黄瓜的一个品种，一般既可以当做蔬菜食用，也可以当做水果直接生食，通常水果黄瓜在春季的4、5月份就会成熟，也有的会在秋季的9、10月份成熟。

水果黄瓜的口感比较脆，味道是清甜的味道，一般是可以作为水果生食的，还可以和其他黄瓜一样炒食或者是凉拌着食用，还可以和其他的水果拌沙拉食用，但通常还是直接生食会很好吃。

水果黄瓜属于温室的蔬菜，具有早熟的特点，水果黄瓜中的热量是比较低的，并且还具有很多的维生素和膳食纤维，适量的食用还具有减肥和助消化的效果。

水果黄瓜最初是在荷兰引进的，目前在国内的大部分地区都有种植，一般在山东、河北、河南种植的会比较多，其中山东产的水果黄瓜是最好的，营养和产量都比较高。

水果黄瓜一般只要温度和环境合适，在任何季节都是可以种植的，通常在春季种植是最合适的，这个期间的成活率也是很大的，通常将黄瓜种植在温暖、湿润肥沃的土壤中是最合适的。

小黄瓜属于一种蔬菜，也可以当做水果直接的生食，通常小黄瓜的生长周期是比较短的，从种植到果实成熟一般只需要3、4个月的时间就可以了。小黄瓜的的味道很清爽，口感很脆，味道比较清香，一般在食用的时候可以直接洗净生食，也可以凉拌或者腌食。

小黄瓜属于一种蔬菜，也可以当做水果直接的生食，通常小黄瓜的生长周期是比较短的，从种植到果实成熟一般只需要3、4个月的时间就可以了。

小黄瓜的的味道很清爽，口感很脆，味道比较清香，一般在食用的时候可以直接洗净生食，也可以凉拌或者腌食，还可以和其他的蔬菜一起炒食，一般凉拌和生食是最好吃的。

小黄瓜的含水量比较高，具有很好的清热和解渴的功效，含有的葫芦素C也具有一定的抗肿瘤和提高免疫力的作用，适量的使用也具有一定的抗衰老和降血脂的功效。

小黄瓜的种植范围很广，一般主要产地是在安徽、河北、山东、河南、湖北、东北和湖南这几个地方，其中在东北黑龙江产的小黄瓜是最好的，小黄瓜的含水量和营养物质都会很丰富。

小黄瓜一般在春季的1-3月份或者夏季的6-8月份种植会比较合适，一般将其种植在保暖性好、排水性好、土层深厚和疏松的土壤中是最好的，另外土壤还要保持湿润的状态才可以。